肝脏是人体最大的合成、解毒、代谢脏器，是进行生命活动的重要器官，对人体健康至关重要，因此我们要保护好肝脏，尤其是慢性乙肝患者，在日常饮食时要注意一些事项外，特别不能由于一时嘴谗而不忌口，导致病情的加剧，下面我跟大家谈一下乙肝患者的饮食禁忌。
一、忌烟酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，代谢产物可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或肝功异常。烟种含有的尼古丁，吸入人体后要到肝脏解毒，加重肝脏负担。
二、忌辛辣：辛辣食品是人们所喜欢的食物，特别是湖南和四川地区好食，中医认为，辛辣食品吃多了易引起消化道产生湿热，湿热不祛，影响脾胃运化，致使肝胆气机失调，消化功能减弱。加重肝脏的负担，造成肝脏的进一步损伤。
三、忌高铜饮食：肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁淤积性患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品，以及铜制品烹调食物。
四、忌食容易引动肝风的食物和寒凉食物中医理论认为：如鸡、虾、蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如番薯、春笋、茭白等。淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、西红柿等均可引起肝风内动，尤其重症肝炎均须忌口
五、忌乱用补品：膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。
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