血压值降到多少算是达标？
多久测一次血压？
没有症状的高血压危险吗？
……
这些高血压防治知识，
你知道吗？
下面这份
成人高血压患者的食养指南
也不要错过！
高血压患者的食养原则
1、减钠增钾，饮食清淡
每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下，减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量。增加水果蔬菜、豆类等富含钾食物的摄入量。减少肥肉、动物油脂、动物内脏、油炸食品、加工红肉制品的摄入。
肾功能良好者可使用高钾低钠盐。
2、合理膳食，科学食养
有研究发现，合理的膳食模式（如DASH膳食）可使轻度高血压患者的收缩压和舒张压均降低，且与单独使用降压药的效果类似。
推荐高血压患者多吃富含膳食纤维的蔬果，深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互代替。摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的 1/4～1/2；适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源；限制添加糖摄入；减少摄入食盐及含钠调味品（酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等）。
3、吃动平衡，健康体重
推荐将体重维持在健康范围内：体质指数（BMI）在 18.5～23.9kg/m2；男性腰围＜85cm，女性腰围＜80cm。
建议所有超重和肥胖高血压患者减重，包括控制能量摄入和增加身体活动。
4、戒烟限酒，心理平衡
不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。
不饮或限制饮酒。
规律作息，保证充足睡眠，减轻精神压力，保持心理平衡。
5、监测血压，自我管理
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。
西北地区高血压患者四季食谱示例
不同地区饮食习惯有所不同，以下食谱为西北地区食谱示例，适合轻身体活动水平的成人高血压患者。更多食谱详见《成人高血压食养指南》（2023年版）。
| 春季食谱 |
| 早餐 |
大枣莲子粥(糯米*30g，莲子*10g，大枣*10g )菜包子(白菜*50g，面粉*50g )煮鸡蛋(鸡蛋*50g ) |
| 加餐 |
牛奶( 200ml ) |
| 中餐 |
杂粮馒头(玉米面*10g，荞麦面粉*10g，面粉*20g )豆芽炒粉条(黄豆芽*80g，粉条*60g )冬瓜炖排骨(冬瓜*100g，猪排骨*40g，海带*30g ) |
| 加餐 |
葡萄( 100g )，西柚( 150g ) |
| 晚餐 |
搅团(油菜*50g，土豆*20g，蒜苗*20g，韭菜*20g，荞麦面粉*60g，面粉*20g )虾皮萝卜汤(白萝卜*50g，虾皮*5g )莴笋炒牛肉 (莴笋*60g，牛肉*40g ) |
| 油、盐 |
全天总用量：植物油*25g，盐*4g |
| 夏季食谱 |
| 早餐 |
绿豆粥(绿豆*5g，大米*25g )煮鸡蛋(鸡蛋*50g)凉拌芹菜花生米(木耳*10g，芹菜*20g，花生*10g，胡萝卜*10g )低脂牛奶( 250ml ) |
| 中餐 |
菠菜面(菠菜*5g，面粉*90g )青瓜木耳炒山药(山药*50g，木耳*5g，胡萝卜*10g，黄瓜*10g )清蒸鲈鱼(鲈鱼*100g )丝瓜蘑菇汤(丝瓜*75g，口蘑*25g ) |
| 晚餐 |
八宝粥(薏苡仁*10g，大米*20g，莲子*5g，大枣*5g，赤小豆*3g)蒸南瓜(南瓜*75g )酸辣土豆片(土豆*100g )蒜苔炒肉丝(蒜苔*100g，猪里脊肉*25g )玉米须茶(玉米须*3g ) |
| 油、盐 |
全天总用量：植物油*25g，盐*4g |
| 秋季食谱 |
| 早餐 |
花卷(面粉*50g)八宝粥(小米*10g，黑米*10g，黑豆*10g，枸杞子*8g，花生*10g，桂圆*5g，大枣*5g )凉拌莴笋丝(莴笋*50g) |
| 加餐 |
桃( 180g )，山核桃( 10g )，牛奶( 200ml ) |
| 中餐 |
米饭(大米*80g )辣子牛肉(青椒*120g，牛肉*60g )酸辣土豆丝(土豆*90g，青椒 25g ) |
| 晚餐 |
炒饭(大米 80g，胡萝卜 35g，鸡蛋 40g，青椒 25g，鸡肉 30g )西红柿海带汤(西红柿 70g，油菜 65g，海带 45g，虾皮 5g ) |
| 油、盐 |
全天总用量：植物油 25g，盐 5g |
| 冬季食谱 |
| 早餐 |
香菇青菜包(油菜 10g，香菇 5g，面粉 25g )燕麦大枣粥(燕麦15g，大枣*10g，大米*20g )鸡蛋羹(鸡蛋*50g )凉拌三丝(海带*50g，洋葱*20g，胡萝卜*20g ) |
| 中餐 |
炸酱面(面粉*100g，黄瓜*50g，绿豆芽*50g)酸辣白菜(白菜*150g )肉末豆腐(猪肉*10g，南豆腐*50g )玉米乌鸡汤(玉米*50g，乌鸡肉*50g，山药*25g，胡萝卜*25g ) |
| 加餐 |
酸奶( 150g ) |
| 晚餐 |
全麦馒头(全麦面粉*50g )烤红薯(红薯*50g )茭白炒肉(茭白*80g，猪里脊肉*20g )炒菜花(菜花*100g )萝卜鸡蛋汤(白萝卜*50g，鸡蛋*20g，枸杞子*5g) |
| 油、盐 |
全天总用量：植物油*25g，盐*4g |
| 注：1.本系列食谱可提供能量 1600-2000kcal，全天钠＜2000mg，钾＞ 2500mg。2.*为食谱中用到的食药物质：如枸杞子、山药、大枣等。 |
注：示例食谱来自《成人高血压食养指南》（2023年版）。
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